EL BETABEL
(Internet)
El betabel es conocido por curar el dolor de cabeza, también se recomienda para estimular el sistema inmunológico y prevenir el cáncer. En las civilizaciones antiguas sólo se comían las hojas y la raíz se usaba como medicamento. En la actualidad, por lo general sólo se come la raíz del betabel.
El betabel es uno de los vegetales con mayor contenido de azúcar: cada 100 gramos de betabel poseen el equivalente a una cucharadita de azúcar.
Ligeramente hervido es una buena fuente de nutrimentos, si no es que mejor que el producto crudo. Contiene una gran cantidad de minerales, incluyendo potasio, que regula el ritmo cardiaco y mantiene normales la presión arterial y el sistema nervioso.
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